Dietoterapia: Casos clínicos

Dietoterapia: casos clínicos

·         Paciente femenino de 33 años de edad, acude al servicio de urgencias por presencia de dolor abdominal con presencia de diarrea, después de realizar estudios de laboratorio se da un diagnóstico de colecistitis crónica y anemia, se le realiza una colecistectomía.http://bitacoraestudiantenutricion.blogspot.com/

¿Cuál es la transición de la dieta que llevara tu paciente? Justifica porque darías esa dieta.

Al sufrir una intervención quirúrgica de la vesícula biliar, la dieta post quirúrgica será:

-Dieta exclusiva de líquidos durante las 48 horas posteriores.

-Después de las 48 hrs, se ofrecerá dieta semilíquida baja en grasa a las 48 hrs, según se tolere.

-Para continuar después de las 72 horas, se manejará dieta blanda, baja en grasa.

-Se continuará con dieta biliar de continuación (2 o 3 semanas)

Este tipo de transición de la dieta después de la colecistectomía, requiere de una dieta gradual hospitalaria, ya que se pueden presentar molestias en el paciente como malestar abdominal, gases, etc. por lo que se requiere una dieta baja en grasas, ya que se presentan los característicos relacionados con la ausencia de la vesícula.

Ejemplo de menú inicial tras colecistectomía

Desayuno	Media mañana	Comida	Media tarde	Cena
-Leche, yogurt semidescremada o desnatada -Galletas tipo María, pan o cereal. Fruta cocida o muy madura sin piel	-Pan con jamón cocido o queso fresco -Fruta	-papa con zanahoria hervida -100 g pescado a la plancha -Pan - 1 fruta o yogurt desnatado	-Yogurt desnatado. -Galletas tipo María.	Arroz cocido Huevo hervido 1 pieza 1 tostada 1 pieza de fruta

¿Qué recomendaciones darías?

-Para continuar con una dieta habitual, baja en grasa con las siguientes recomendaciones:

* Evite comidas abundantes. Consumiendo poca cantidad y con varias comidas al día (cómo 5 ó 6 tomas).

-Comer despacio y masticar bien

-tomar líquidos y agua en pequeñas cantidades.

-Tomar sal con moderación.

-Evitar alimentos estimulantes (café, refrescos, etc)

-Evitar cocinados con grasa.

Referencias:

(s,a)(s,f) Dieta de protección biliar. Consultado el 10 junio del 2018, de: http://www.juntadeandalucia.es/servicioandaluzdesalud/hsc/joomla/images/stories/dietas/biliar.pdf

Servicio Madrileño de salud (s,f) Recomendaciones dietético nutricionales tras la extirpación de la vesícula biliar. Consultado el 10 junio 2018, de: http://www.madrid.org/cs/Satellite?blobcol=urldata&blobheader=application%2Fpdf&blobheadername1=Content-disposition&blobheadername2=cadena&blobheadervalue1=filename%3D45.COLECISTECTOMIA.pdf&blobheadervalue2=language%3Des%26site%3DPortalSalud&blobkey=id&blobtable=MungoBlobs&blobwhere=1352869766660&ssbinary=true