Ley Positiva y negativa valores
TEMAS DE ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA
Tareas, artículos y temas de interes de la materia de Anatomía y fsiología I y II.
Cálulo dietético
Temas de interes sobre el cálculo dietético
BIOQUIMICA DE LA NUTRICIÓN
Temas y tareas sobre la materia de Bioquímica en la nutrición
FISIOPATOLOGÍA
Temas de la materia de Fisiopatología
DIETOTERAPIA
Temas y tareas de la materia de dietoterapia.
25 ago 2017
Dignidad Humana
Dignidad humana
https://www.youtube.com/watch?v=D6wtDugmuC8
Explica los siete cuestionamientos basándote
en el video y en lo revisado en la unidad:
a)
¿Por
qué existe un atento contra la dignidad humana del hombre en la jaula?
Porque, al ser enjaulado se acabo su valor como ser humano, ya que se
le trato como una persona que no tenía la capacidad de valerse por si mismo,
con ello su libertad de decidir por lo suyo, se acabo privando de su libertad,
por decisión de otro, aunque este haya sido hecho por su mamá, que lo único que
quería era protegerlo.
b)
¿Cómo
describirías dignidad moral (o la forma de actuar) de los padres del
hombre encerrado en la jaula?
La forma de actuar de los padres, no
fue correcta, aunque ellos justifiquen el encierro de su hijo por su
enfermedad, esto no les da derecho de terminar con la dignidad humana de una
persona, y más si se trata de su hijo, ahora, que la señora busca ayuda de
alguien que pueda cuidarlo, el no sabrá cómo cuidarse por sí mismo, por lo que
muy probablemente quedará desamparado.
c)
Desde
el concepto de alteridad (semejante al término de empatía). ¿Si tuvieras
los recursos cómo ayudarías a este hombre de la jaula?
Si contará con los recursos, ya sea
económicos o de disposición de tiempo, apoyaría en la rehabilitación de esta
persona; acudiendo a especialistas que pudieran apoyarlo, o en todo caso,
solicitar o buscar la ayuda a través de medios de televisión, radio, internet
para buscar apoyo de instituciones que puedan hacerse cargo de su situación.
d)
¿Qué
puedes decir o cómo describirías la dimensión biológica que presenta el
hombre que está en la jaula (desde que es niño)?
La dimensión biológica de Peng, nos
muestra que de pequeño sufrió de una fiebre muy alta que le ocasiono daños
cerebrales y posteriormente graves que causaron ataques epilépticos en el, por
lo que la madre decidió mantenerlo en cautiverio por 40 años, aunque por estar
tanto tiempo enjaulado, su cuerpo se ha deformado y su madre ya no puede
cuidarlo más.
e)
Desde
la dimensión psicológica ¿Cómo describirías a la mamá del hombre que
está en la jaula?
La madre corresponde a un perfil psicológico
de una madre sobreprotectora, que al enterarse que su hijo, podría correr
peligro en el mundo exterior por su enfermedad, decidió sobreprotegerlo, ya que
para la madre, es una respuesta a su angustia de pensar en que algo malo le
pudiese pasar a su hijo, si ella no estaba al cuidado de él. La madre siente
temor, prefiere negarle la libertad, lo mantiene preso, brindándole ella, todo
lo que necesite. La madre olvido que ella iba a envejecer, iba a dejar de poder
cuidarlo, por lo que la situación actual de la señora, es buscar ayuda para que
alguien se pueda hacer cargo de él, cuando ella no este.
f)
Desde la dimensión social
¿El hombre en la jaula podría incorporarse a la sociedad? ¿Por qué?
No podría incorporarse
a la sociedad, o no tan fácilmente, ya que en nuestra sociedad, existen normas
morales, éticas que Peng no conoce, dado su encierro, y que no convivía con
otras personas que no fueran su madre y
padre, además de que no sabría conducirse en
sociedad, pudiendo ser rechazado por no conocer las reglas sociales. Y además,
a esto se le tiene que añadir su estado de salud en el que se encuentra.
Si un profesionista le
brinda la atención al hombre en la jaula ¿Qué normas generales de la ética profesional
debe poner en práctica al brindarle la atención?
Actuar de manera
honesta y responsable con Peng y con su madre, para mostrarles los caminos que
tienen para ayudar de manera consiente a Peng
No divulgar su
información personal, para que no lleguen a tener algún problema en el futuro.
No discriminar de
ninguna manera a Peng o a su madre.
La moda prefiere esqueletos. Aspecto biológico, psicocológico y social
LA MODA PREFIERE ESQUELETOS
Artículo publicado por el País. Sociedad
Aspecto biológico:
-Ideal de Belleza que
puede favorecer trastornos alimentarios.
-Modesto Lomba, dice: “Las personas delgadas
no son algo artificial, están en la naturaleza. En nuestra cultura occidental
el problema es la obesidad.
-Laura Eceiza: “La
esbeltez refleja disciplina, control
sobre el cuerpo. Por eso una persona gruesa no está bien vista, porque revela
descontrol”.
-Explica el
profesor Joan. “En una persona sin un trastorno alimentario, la elección tiende
a ser mantener su estado de salud. Pero las mujeres anoréxicas padecen
dismorfia, una percepción sesgada de su cuerpo, y ponen en riesgo su salud, ya
que están dispuestas a sacrificar su salud futura con una aparente mayor
certidumbre de tener un cuerpo más parecido al ideal”.
- La anorexia es una enfermedad mental grave que afecta
fundamentalmente a las mujeres —son el 90-95% de las personas que la sufren— y
jóvenes —la edad más frecuente en la que se enferma es entre los 12 y los 17 —,
según datos de la Federación Española de Asociaciones de Lucha contra la
Anorexia y la Bulimia nerviosas. El 6% de ellas muere.
Aspecto Psicológico:
-La marca H&M
escribe: “No se buscaba mostrar un ideal especifico, sino una imagen
inspiradora y positiva”.
-“Las revistas de moda
pueden influir en los hábitos y la percepción que tienen sus lectoras, pero
hablar de responsabilidad me parece sobrevalorar su papel.” Defiende la
directora de Vogue España, Yolanda Sacristán.
-Joan Costa-Front,
señala: las modelos escuálidas influyen en los
casos de trastornos alimentarios. El trabajo de Joan analizó los factores que
llevaron a sufrir anorexia a unas 8.000 europeas enfermas. “Las mujeres se
enfrentan al conflicto de tener que elegir entre adecuarse al estándar de
belleza o mantener un estado de salud adecuado.
-“Los
trastornos alimentarios, que son muchos antes de la anorexia, aparecen en los
que no tienen esa constitución y luchan por alcanzar el ideal”, explica la
doctora Susana Monereo.
Aspecto Social:
-Karl –Johan Persson.-
La imagen escuálida y poco saludable de Valarde fue objeto de encendidas
criticas, sobre todo en Inglaterra, donde se cargó contra la marca por fomentar
la anorexia al presentar la imagen de una joven de “aspecto decrepito”.
-La pregunta en boca de
todos es, si la moda promueve un ideal de belleza, inalcanzable para la
mayoría.
-El fotógrafo Manuel Outumuro, señala: “Una modelo
tiene que ser delgada porque el traje le sienta mejor. De igual forma que un
jugador de basket, ha de ser alto y un luchador de sumo, gordo”.
-El modelo está impuesto por el mercado. Es un
problema de toda sociedad”. Señala Ignacio de Aysa
-“Par los diseñadores es más fácil trabajar con
este tipo de cuerpo porque no les obstaculiza, es como una percha. Pero ellos
también están influidos por la sociedad”. Reflexiona Laura Eceiza.
-Expertos opinan: Pero la sociedad pide lo que
algunos quieren que pida, “La demanda viene determinada por lo que es moda.
-La presión social es
determinante para explicar la anorexia. Señala Joan Costa-Font.
Referencias:
García E. (30
junio 2013) “La moda prefiere
esqueletos”. Consultado el 19 de agosto del 2016, de: http://sociedad.elpais.com/sociedad/2013/06/30/actualidad/1372608318_105916.html
Juicio Ético
Lee la siguiente nota periodística: http://www.eluniversal.com.mx/articulo/periodismo-de-investigacion/2016/01/30/imparable-trafico-de-viagra-costeno
Contesta los siguientes 6 incisos
a) Identifica el protagonista del caso
elegido
José, recogedor de
huevos de tortuga.
b) ¿Cuál es la raíz del problema que
se expone?
La comercialización de huevos
de tortuga, porque se asocia con
propiedades afrodisíacas, así como el consumo por costumbre o para realizar
brujería. Esto implica por su difícil reproducción, un peligro de extinción para estas especies.
c) ¿Se trata de una
acción, voluntaria o involuntaria?, justifica tu respuesta
La acción es voluntaria, ya que se está decidiendo robar
los huevos de tortuga para comercializarlos, por lo que no es un acto
involuntario que no se tiene control de decidir, en este caso, si se tiene el
control de decidir qué hacer con esos huevos; comercializarlos,
comerlos destruirlos, etc. Esto es una decisión que atiene nuestra voluntad.
Como se explica en el texto “la libertad: facultad inherente a todo ser
humano”, en donde nos indica: “El hombre También es
capaz de realizar actos voluntarios, como comer pastel, decidirse a matar una
serpiente, querer dar a otro su derecho o atender una explicación”.
d) Menciona en orden el objeto, fin y
circunstancias. Recuerda que el:
Objeto
(“…es aquello que se realiza en lo inmediato e inmediatamente de las
circunstancias…”)
Objeto: Apoderarse de los huevos de tortuga
Fin
(“Es el resultado final que el agente … desea obtener por medio de su acción”)
Comercializarlos y venderlos
Circunstancia
(Accidente(s) que envuelve al acto humano moral: lugar, medios empleados,
cantidad, tiempo, relación, modo, etc.)
La pobreza de los lugareños y
el no contar con fuentes de trabajo.
La fácil obtención de estos
huevos y comercialización de estos huevos.
El tener una oportunidad de
obtener ingresos.
Vivir cerca de las costas donde anidan las
tortugas como Oaxaca y Veracruz.
Asociar a los huevos de tortugas con poderes
afrodisíacos, brujería, etc.
e) A partir del texto Diversas
Combinaciones en la acción humana, de Alonso García Luz, tomando en cuenta los
puntos que has detectado, elabora tu veredicto. ¿El personaje actuó
correctamente o no? Si/no, ¿Por qué?.
Objeto:
malo
Fin:
malo
Acción=
La acción que resulta es mala totalmente, ya que el objeto es malo, al igual
que el fin, por lo tanto la acción corresponderá a un acto malo o incorrecto.
El
personaje que es José, quien se lleva los huevos de tortuga para venderlos, realiza un acto incorrecto, ya que al no cumplir
con un objeto, fin y circunstancia favorables, no se puede catalogar su acción
como correcta. Se puede justificar su acción, por el motivo de que seguramente
no obtiene ingresos suficientes para vivir, por lo que realiza este acto de
hurtar los huevos, pero esta condición no justifica su mala acción, ya que está
perjudicando muchos aspectos, que, aunque él no esté probablemente
consiente, está cometiendo actos
inmorales e ilícitos, ya que la tortuga es una especie en peligro de extinción,
además de que se está perjudicando considerablemente al medio ambiente.
f) Finalmente, elabora una propuesta de
solución y justifícala. ¿Qué actuación hubiese sido la más correcta de acuerdo
al caso planteado?
El
tráfico de huevos de tortuga, existe por muchos factores, como la demanda que
se tiene de ellos. Por esta situación considero como propuesta de solución, el
implementar medidas de prevención de este acto, como por ejemplo:
-Realizar
campañas en donde se atienda la importancia de conservar dichos huevos de
tortuga, así como los efectos secundarios realmente atribuidos a este huevo.
Esto, mediante pláticas a la población,
folletos informativos, videos informativos, etc. También es importante crear conciencia en las personas que recogen los huevos, ofreciéndoles
alternativas de trabajo para dejar esta práctica, e igualmente informarlos de
todos los efectos negativos que tiene el robar los huevos de las tortugas.
REFERENCIAS:
Desarrollo
humano y libertad. PDF, recuperado el 3 de agosto del 2016, de la página de
la UNADM: http://aulavirtualcsba.unadmexico.mx/academico2016/pluginfile.php/693/mod_label/intro/Unidad1.Desarrollohumanoylibertad.pdf
Alvarado
E, Estrada A y Melgoza A. (30 enero 2016) Imparable,
el tráfico de “viagra costeño” Consultado el 3 de agosto del 2016 de: http://www.eluniversal.com.mx/articulo/periodismo-de-investigacion/2016/01/30/imparable-trafico-de-viagra-costeno
Moral y ética, juicios morales en nutrición.
Moral y ética, juicios morales en nutrición.
¿Qué diferencia encuentras entre
moral y ética?
La diferencia que encuentro entre moral y ética es que,
la moral hace referencia a normas dispuestas para toda sociedad, esto
dependiendo de culturas, países, etc. Para una mejor convivencia, respeto y
mejora de una sociedad. En cambio en la moral, se hace referencia a actos
particulares de cada individuo de una sociedad, con sus propios valores y
maneras de pensar que es lo bueno o lo malo, Por ejemplo, en el caso de la
moral, todos sabemos que es malo robar, es algo universal, que lo sabemos es
malo, pero en particular, existen individuos que es su modos de vivir y que
para ellos, no es algo que vean necesariamente mal, esto es como una especie de
reflexión que se hace de la moral.
¿Qué importancia tienen los juicios
morales en tu carrera?
Considero que para encontrarse estudiando una
licenciatura, es necesario contar con juicios morales sobre la carrera a
estudiar; En mi caso, para la carrera de nutrición, creo que el conocer y
emitir juicios morales, son de vital importancia a la hora de aplicar los conocimientos
a la práctica, ya que siempre se tiene que tomar en cuenta las normas y maneras
de actuar a la hora de ejercer una profesión, y más cuando se trata de temas
delicados, como la salud de las personas.
Esto se debe hacer
con calidad ética y moral.
¿Qué acto sería negativo realizar como profesionista y por qué?
Algunos actos negativos que pudiera realizar como
profesionista en nutrición, podrían ser: Ofrecer medicamentos a pacientes en
los que puedo llevarme alguna comisión, sin preguntarme si son buenos o no para
la salud de mi paciente, ofrecer consultas sin ninguna necesidad importante, solo
para cobrar las mismas.
¿Qué opinas del poema de Pablo Neruda “TÚ eres el resultado de ti
mismo”?
Me parece una muy buena reflexión que tenemos
que hacernos sobre nosotros mismos: sobre lo que buscamos, queremos y sobre
nuestros errores, esto para poder siempre salir triunfantes y adversos ante
cualquier limitante que muchas veces, nosotros mismos creamos, por nuestros
miedos, fobias, etc. Esta reflexión me hace conocer la verdadera causa de mis
limitantes: YO.
22 ago 2017
Importancia de la química orgánica y la nutrición
LA IMPORTANCIA DE LA QUIMICA ORGÁNICA EN LA NUTRICIÓN
INTRODUCCIÓN
Los aportes de la química en general,
han beneficiado a toda la humanidad, ya que gracias al conocimiento de los
átomos, compuestos, moléculas, etc. Gozamos de tecnología como combustibles,
aparatos tecnológicos, avances en medicina, etc. De igual manera, existe una
rama de la química que nos ha beneficiado aún más, esta es la química orgánica.
¿Cómo ha sido este beneficio y qué
relación tiene con nuestros alimentos? Lo sabremos más adelante.
La química orgánica y
la nutrición
La química orgánica estudia a los
compuestos que contienen carbono. Algunos componentes que lo contiene son los
plásticos, la ropa y por supuesto los alimentos. Este compuesto se encuentra en la naturaleza
y por supuesto en nosotros mismos y en lo que consumimos, y es que nuestro
cuerpo requiere de compuestos químicos como carbohidratos, lípidos, proteínas,
etc. estos también son denominados
biomoléculas, que ayudan a diferentes funciones en el organismo, pero estos no
los podemos producir nosotros mismos, sino los obtenemos de lo que comemos. Por
ello su importancia en la rama de la nutrición, ya que sin el entendimiento,
conocimiento y existencia de la química orgánica no conoceríamos la estructura
química de los alimentos y como es que nos nutren a nivel celular.
Los procesos bioquímicos en el
organismo a nivel celular, son reacciones químicas, así como la reacción que se
da al encender un cerillo, en un líquido flamable. Estas reacciones permiten
liberar energía proveniente de lo que comemos, mediante diferentes
catalizadores o enzimas que ayudan en el proceso y estos se obtienen de igual
manera de los alimentos digeridos, así al tener un conocimiento como
nutriólogos sobre estos procesos a nivel celular, se puede establecer un
equilibrio y obtener una mejor obtención de los compuestos químicos que
requiere el cuerpo de lo que digiere.
La composición de los alimentos están
basados, por lo general de átomos de carbono, hidrógeno, oxígeno, que a sus ves
forman compuestos necesarios para la metabolización celular, estos compuestos
se estudian y analizan por medio de la química orgánica, con esta información, otras ciencias como la nutrición
puede establecer dietas y menús que aporten estos elementos esenciales para la
vida.
Otro aspecto importante a considerar
de la química orgánica en los alimentos, es el gran avance que ha tenido para
su preservación y conservación. Estos
avances han permitido tener un disposición de los mismos sin necesidad de
obtenerlos inmediatamente hechos u obtenidos, pudiendo mantenerlos un tiempo
prolongado hasta su utilización. Los conservantes, empaques, sellados, etc,
deben su existencia a la química, aunque muchos de estos se asocien con
enfermedades como el cáncer, son utilizables en casi la mayoría de alimentos
que encontramos en el mercado. De ese modo, la nutrición se ha beneficiado de
estos avances y al tomar como opciones, referentes, beneficios y desventajas,
podemos establecer que es lo mejor para cada caso individual de los pacientes,
población, etc. Porque nos permite un abanico de posibilidades para manejar, ya
que por cuestiones económicas, sociales y culturales, se puede sacar el mejor
provecho dado su facilidad de obtención, economía y rapidez de preparación y
consumo; Un ejemplo, es el de las latas
de conserva, que gracias a la química nos permite mantener alimentos ya
cocidos, durante más tiempo y accesibilidad.
Conclusión
La química es un pilar en el
conocimiento y aplicación de la nutrición, brindándonos las herramientas y
conocimientos necesarios para el estudio de los nutrientes en el alimentos y en
el organismo, siempre con el fin de lograr la mejor obtención de beneficios de
los componentes bioquímicos del alimentos del cuerpo humano con el fin de
erradicar muchos padecimientos y enfermedades que hace siglos era imposible
exterminarlos.
Referencias:
Unadm (s,f) Principios de la química orgánica. Consultado el 4 de junio del
2017, de: https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%202/NA/02/NQUI/U3/descargable/U3_QUI_2016.pdf
(s.a)(s.f) La química y la alimentación. Consultado el 4 de junio del 2017,
de: http://www.fquim.us.es/portal/C20/descargas/Uno/Id/T2204/alimentacion.pdf
Badui S. (s,f) química de los alimentos. 4ta
edición Editorial Pearson. Consultado el 4 de junio cdel 2017, de http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Libro-Badui2006_26571.pdf
19 ago 2017
Compuestos orgánicos y reacciones químicas
Compuestos orgánicos y reacciones químicas
Nomenclatura de la iupac
Referencias:
Fernández G. Nomenclatura
de los alcanos-reglas IUPAC. Consultado el 31 de mayo del 2017, de: http://www.quimicaorganica.org/alcanos/nomenclatura-alcanos/209-nomenclatura-de-alcanos-reglas-iupac.html
Fernández G. (s.f) Alquenos-Teoría.
Consultado el 31 mayo del 2017, de: http://www.quimicaorganica.org/alquenos.html
Fernández G. (s.f)nomenclatura
ésteres. Consultado el 31 mayo del 2017, de: http://www.quimicaorganica.net/esteres-nomenclatura.html
Fernández G. (16 sept
2009)nomenclatura aminas. Consultado
el 31 mayo del 2017, de: http://www.quimicaorganica.net/nomenclatura-aminas.html
Características moleculares de los estados de agregación de la materia
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Características moleculares de los estados de agregación de la materia
a) Proporciona las características moleculares de los
diferentes estados de agregación, da un ejemplo de algún compuesto químico
utilizado en la industria farmacéutica o alimenticia, sus características
físicas y tipo de enlace.
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b) Indica los
diferentes cambios de estado y sus
propiedades a partir de la
temperatura y presión.
|
C) REFERENCIAS:
(s,a)(s,f) Cambios de
estado de la materia. Consultado el 11 de mayo del 2017, de: http://www.pps.k12.or.us/district/depts/edmedia/videoteca/curso1/htmlb/SEC_131.HTM
(s.a) (s.f) Cambios de
estado y teoría cinético molecular. Consultado el 11 mayo de : http://gorlafqa.blogspot.mx/p/cambios-de-estado-y-teoria-cinetico.html
(s,a)(sf) Estado
gaseoso. Consultado el 11 de mayo del 2017, de: http://ensenarquimica.galeon.com/
(s.a)(s.f) Estructura
de la molécula del agua. Consultado el 11 de mayo del 2017, de: https://www.um.es/molecula/sales01.htm
16 ago 2017
Ensayo Historia de las cosas
ENSAYO
LA HISTORIA DE LAS
COSAS
Introducción
En nuestra vida diaria, damos por
hecho que las cosas a las que estamos acostumbrados a usar diariamente, existen
porque existen, sin cuestionarnos su elaboración, historia y procedencia. Es
por ello que en el vídeo titulado “La historia de las cosas” Se trata de
acercar al espectador a ese conocimiento poco accesible, pero necesario para
cuestionarnos si funciona o no nuestro actual esquema de consumismo. En este
análisis, estudiaremos los temas más relevantes tomados del vídeo.
La protagonista del vídeo, nos
explica su investigación realizada desde hace 10 años, enfocado en explicar
como funciona el proceso para obtener las cosas que usamos a diario. Nos habla
de un proceso de extracción, producción, distribución, consumo y desecho de
todo lo que usamos. Se nos ofrecen cifras alarmantes únicamente en el proceso de
la obtención del recurso, incluyéndose e incluyéndonos a todos en la
participación de esta extracción, que sin duda nos culpabiliza, pero realmente,
todo lo que se nos ofrece en el mercado es producido a diestra y siniestra por
parte de las empresas y gracias a la creación de necesidades falsas por medio
de la publicidad, los medios de comunicación, etc. lo que se nos ha puesto en
las manos para su consumo es lo que las empresas os quieren vender y luchan
para que compremos sus productos, sin existir una regulación estricta y
verdadera por parte de los gobiernos en obligarles a tomar medidas de
reforestación, reciclaje, creación de criaderos de peces para su
comercialización, eliminación de la obsolescencia programada, etc.
Este sistema capitalista de la creación
de necesidades superficiales, como lo indica el vídeo, nos han afectado de
muchas maneras; al personal de las
empresas que manejan productos químicos, a los niños que tiene que trabajar en
maquiladoras para poder tener algo que comer y que se les despoja de sus
recursos naturales. Todo ello recae en la falta de una gobierno que proteja los
intereses de su pueblo y no de empresas que su beneficio es individual.
Conclusión.
La etapa de civilización que vivimos
actualmente, está basada en la económica capitalista, consumista que nos
impide ver más allá de lo realmente
importante que es la salud. La salud
requiere de tiempo, dedicación, que actualmente en el mundo moderno, por las
prisas de hacer dinero para comprar todo lo que salga en la tele y no nos
preocupamos por llevar un estilo de vida saludable y gracias a eso podríamos contar con más ásalud
para trabajar lo necesario que cubra necesidades prioritarias o más, pero sin
afectar nuestra salud.
