CICLO ALIMENTACIÓN-AYUNO
Definirás
Alimentación.- Ingesta de
alimentos en los seres vivos para conseguir los nutrientes necesarios para sus
funciones vitales. Podemos encontrar los tios de alimentación de seres vivos,
como:
-Alimentación humana
-Alimentación animal
-Alimentación
vegetal.
Hambre.- La unicef lo define
como: “Situación en que se hallan las
personas que carecen de los nutrientes necesarios (proteínas, energía,
vitaminas y minerales) para llevar una
vida plenamente productiva, activa y sana” Definición en la que incluiría:
…activa y sana, que tiene que ver
directamente con la falta de acceso a alimentos que eliminen esa sensación y
que llava a problemas graves de salud.
Saciedad.- La definición de
Wikipedia es: La saciedad es
la percepción que tiene el cuerpo humano de no tener
necesidad inmediata de ingesta de alimentos. Por lo que es un
estado del cuerpo humano en el que no tenemos la necesidad de ingesta de
alimentos porque ya los hemos ingerido.
Ayuno.- La Lengua Española de la Real Academia Española
define el ayuno como “abstinencia de toda comida y bebida
desde las doce de la noche antecedente”.
2. Investiga
y describe las fases del ciclo alimentación-ayuno (etapa absortiva,
postabsortiva e inanición) por medio de un cuadro comparativo, en el cual
incluirás e identificarás que ocurre con el metabolismo en cada fase.
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Absortiva
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Postarbsortiva
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Inanición
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Horas en
que se presenta (después de la alimentación)
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Primeras
4 horas después de haber ingerido alimento calórico.
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Entre
4 a 12 horas después de haber ingerido alimentos
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Etapa
temprana
12
hrs a 16 días
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Etapa
tardía
Mayor
a 16 días
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A que fase
pertenece
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Fase
de alimentación
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Fase
de ayuno
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Fase
de ayuno
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Rutas
metabólicas que se activan
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Glucogenesis.
Activación y secreción de la insulina
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Glucogenólisis
Gluconeogénesis
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En su
mayoría hidrolisis de triglicéridos.
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Acción en
el organismo
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Al
ingerir alimento existe un aumento en glucosa plasmática, aumenta secreción
de insulina
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Se
activan rutas metabólicas para asegurar la homeostasis en el organismo.
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Se
obtiene energía principalmente de las grasas, aquí el cuerpo empieza a sufrir
alteraciones y puede llegar hasta la muerte.
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3.
Referencias:
"Alimentación".
En: Significados.com.
Disponible en: https://www.significados.com/alimentacion/ Consultado: 1 de marzo de 2018
Albero R.,
Sanz A., Playán J. (26 enero 2004)
Metabolismo en el ayuno. Pdf consultado el 28 febrero 2018, de: http://www.elsevier.es/es-revista-endocrinologia-nutricion-12-articulo-metabolismo-el-ayuno-S1575092204745994
Wikipedia
(s.f) Saciedad . Consultado el 28
febrero 2018, de: https://es.wikipedia.org/wiki/Saciedad
Programa mundial de alimentos Naciones Unidas
(s.f) El hambre y el aprendizaje. Consultado
el 28 febrero 2018, de: https://www.unicef.org/lac/Informe_hambre_2006_completoSpa(1).pdf
Organización Panamericana de la Salud (s.f) Educación en inocuidad de alimentos:
Glosario de términos. Consultado el 28 febrero 2018, de: http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=10433%3Aeducacion-inocuidad-alimentos-glosario-terminos-inocuidad-de-alimentos&catid=1237%3Aeducation-on-food-safety&Itemid=41278&lang=es
