Nutrición e inmunidad: Reflexión importancia de la nutrición en el sistema inmune

Reflexión sobre la importancia de la nutrición en el sistema inmunológico

El sistema inmune es un complejo sistema biológico, que nos defiende de agentes invasivos que son reconocidos como extraños, ajenos a nuestro cuerpo, por lo que actúa de manera eficaz, cuando se presenta este agente. De igual modo existen células en nuestro organismo que se malignizan, estos también son detectados por este sistema tan avanzado y complejo del cuerpo humano. El sistema inmune está constituido células (leucocitos) y moléculas capaces de reconocer y eliminar a los agentes invasivos, esto es a lo que llamamos respuesta inmunitaria que se divide en tres periodos o fases que son:

-El reconocimiento de lo extraño

-La activación

-La fase afectora que destruye al antígeno y provoca inflamación

El sistema inmunitario se divide en innato (desde el nacimiento) e inespecífico. Las células participantes del sistema inmune son los fagocitos y los natural killer y las moléculas son las proteínas del complemento  y citoquinas mediadoras de la inflamación. Mantener un buen estado de salud es primordial para mantener el sistema inmune fuerte y listo para atacar con mayor efectividad a los agentes invasivos. Esto se puede lograr obviamente, mediante la nutrición.

Se sabe que casi cualquier deficiencia nutricional puede interferir con la mayoría de las funciones del sistema inmune. Como sabemos la nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del individuo, según la OMS. Por ello una buena nutrición se basa en una dieta que sea equilibrada y suficiente para cubrir las necesidades que requiere el organismo, de esto depende una buena salud y por lo tanto de un buen sistema inmune.

Es bien conocido que una mal nutrición afecta nuestro estado de salud y provoca una depresión del sistema inmune, lo que nos hace vulnerables a enfermedades, alteraciones y desequilibrios hormonales.

Para que el sistema inmune funcione correctamente o pueda defenderse apropiadamente de los invasores requiere de un adecuado aporte de energía, es decir, que este no debe estar ni por debajo ni por encima de los requerimientos diarios ya que el aporte excesivo de energía afecta la capacidad del sistema inmune de combatir infecciones, ya que la obesidad nos indica una mayor incidencia de este tipo de enfermedades inmunes.

Por lo que una dieta equilibrada en macro y micronutrientes, permite al sistema inmune contar con los mecanismos necesarios para defender al organismo de patógenos infecciosos. 

Referencias:

Ascencio M. (2011) Inmunonutrición en la salud y enfermedad. Editorial Panamericana. Consultado el 7 agosto del 2018.

Inmunologíasite (30 mayo 2016) Sistema inmune y nutrición. Consultado el 6 agosto del 2018, de: https://inmunologiasite.wordpress.com/2016/05/30/sistema-inmune-y-nutricion/

Unadm (s,f) Nutrición e inmunidad.  PDF Consultado el 6 agosto del 2018, de: https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%201/NA/05/NNIN/U1_141217/descargable/U1_NIN_140717.pdf