Nutrición e inmunidad: Plan de alimentación para el sistema inmune

Plan de alimentación para el sistema inmune 

 Elabora un plan de alimentación con los siguientes datos:

Introducción:

Un plan alimentario nos permite tener control de nuestros alimentos, esto es, que ya los tenemos en una lista o más bien en una dieta con menús por días, semanas etc, que nos pueden ayudar a tener una dieta más equilibrada y mejor controlada por nosotros mismos. Para realizar un plan alimentario, necesitamos contar con algunos datos, cómo el total de energía requerida, si contamos con algunas enfermedades, etc.

El plan de alimentación debe incluir el total energético necesario, número de comidas, distribución calórica, menú sintético y menú desarrollado.

Paciente: Rosa López

Edad: 26 años

Peso: 68 kg

Talla 1.68

IMC= 24.09 (Normal)

Concepto	Cálculo	Sustitución	Resultado
GEB (Gasto energético basal) Harris Benedict)	GEB= 655+(9.7x peso en kg)+ (1.8x estatura en cm)-(4.7x edad en años)	GEB= 655+(9.7x 68 kg)+ (1.8x 168 cm)-(4.7x 26años)	1494. 8 KCal.
ETA (Efecto termogénico de los alimentos)	10% del GEB	10% DE 1494.8 Kcal.	149.48 Kcal.
EFA, NIF (Energía por actividad física) 10%	10% DEL GEB	10% DE 1494.8 Kcal.	149.48 Kcal.
Total GET	GET= GEB+ETA+EFA+ECS	GET= 1494.8 kcal +149.48 +149.48	GET = 1793.76 Kcal

Plan de alimentación:

Hora/día	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayuno	200 ml yogurt natural con una pieza de manzana cortada y 20 g de granola 1 vaso (250 ml jugo de naranja)	100 g hojuelas de avena con leche y un plátano en rodajas. Jugo de toronja	2 hot cakes integrales con una cda de miel Licuado de plátano	200 ml yogurt natural con 3 almendras Una taza de fruta 1 pan tostado	2 pzas pan tostado con mantequilla de cacahuate Un vaso de leche Una manzana	Vaso de leche con café 1 Mollete (1/2 pan) Una taza de fruta picada		2 huevos a la mexicana 1 pza de pan tostado Jugo de naranja
Almuerzo	Un huevo hervido 1 tazón ensalada verde 1 taza de leche	Un sándwich Con pan integral, lechuga, pechuga de pavo, rodajas de jitomate 1 taza de café con leche	Ensalada de atún con verduras y 5 galletitas integrales Licuado de fresa	Ensalada de verduras cocidas Jugo de naranja	Omelete al horno con espinaca Jugo de fruta Un vaso de leche	Frutos secos 5 pzas Jugo de mandarina	Galletitas de avena y yogurt
Comida	1 taza Ensalada de pollo con verduras 2 tortillas	Sopa de brócoli Pescado a la plancha	Papa hervida rellena de verduras y queso Galletas integrales	Sopa de verduras Rollitos de jamón de pavo 2 tortillas	Pechuga  de pollo asada con ensalada de verduras crudas con aceite de oliva	Arroz integral cocido Ensalada de garbanzos con espinacas 1 rebanada de pan de caja	Hígado de res (bistec) Ensalada de verduras cocidas
Merienda	1 taza de melón en cubos	Una barrita energética	1 puñado de frutos secos	Ensalada de frutas	Galletas integrales con dip de queso	½ Taza de helado bajo en grasa	Palitos de apio con queso crema
Cena	Chuleta de cerdo con espárragos	Salmón al horno con brócoli	Pan de grano integral con guacamole	Ensalada de pollo en cuadros con espinacas, jitomate y germinados	Guisado de Carne con champiñones	Filete de pescado con brócoli al vapor	Huevo a la mexicana

Conclusiones:

El establecer un plan alimentario nos garantiza incluir alimentos indispensables en nuestra dieta, que nos ayuden a mantener un buen sistema inmune y que nos ayude a defender nuestro organismo de agentes externos que puedan desencadenar enfermedades que resultan muy graves para nuestra salud.

Referencias:

Iñarritu M. (s,f)  Elaboración de una dieta PDF, Consultado el 9 septiembre del 2018, de: http://www.edu.xunta.gal/centros/ieschapela/system/files/ELABORACI%C3%93N%20DIETAS_1.pdf