Alimento con alto contenido de proteína

Alimento con alto contenido de proteína 

Nombre (incluye una imagen si es posible)

Soja.

·         Cantidad y calidad de la proteína

Las proteínas de la soja tienen un alto valor de proteína de buena calidad, esto es, con gran cantidad de aminoácidos esenciales.  El valor de la proteína contenida en 100 g de soja  es de 34 g, esto hace que aporte, en algunos casos como el pollo, más proteína que la carne animal.

·         Beneficio en la nutrición del ser humano.

La soja previene enfermedades cardiovasculares. Su alto contenido de fibra  e isoflavonas disminuyen el colesterol LDL Y triglicéridos. Reduce hasta un 20 % la tasa de colesterol en sangre. Este alimento también reduce el riesgo de diabetes y obesidad.

Referencias:

(s.a)(s.f) 7 alimentos con muchas proteínas. Consultado el 12 Noviembre 2017, de: https://www.muyinteresante.es/salud/fotos/los-alimentos-con-mas-proteinas/slide-proteinas-1

(s.a)(s.f) Propiedades de la soja. Consultado el 12 noviembre del 2017, de: http://www.botanical-online.com/sojapropiedades.htm#