Ciclo alimentación-ayuno

CICLO ALIMENTACIÓN-AYUNO 

  Definirás

 Alimentación.- Ingesta de alimentos en los seres vivos para conseguir los nutrientes necesarios para sus funciones vitales. Podemos encontrar los tios de alimentación de seres vivos, como:

-Alimentación humana

-Alimentación animal

-Alimentación vegetal.

 Hambre.- La unicef lo define como: “Situación en que se hallan las personas que carecen de los nutrientes necesarios (proteínas, energía, vitaminas y minerales)  para llevar una vida plenamente productiva, activa y sana” Definición en la que incluiría: …activa y sana, que tiene que ver directamente con la falta de acceso a alimentos que eliminen esa sensación y que llava a problemas graves de salud.

 Saciedad.- La definición de Wikipedia es: La saciedad es la percepción que tiene el cuerpo humano de no tener necesidad inmediata de ingesta de alimentos.  Por lo que es un estado del cuerpo humano en el que no tenemos la necesidad de ingesta de alimentos porque ya los hemos ingerido.

Ayuno.- La Lengua Española de la Real Academia Española

define el ayuno como “abstinencia de toda comida y bebida

    desde las doce de la noche antecedente”.

2.    Investiga y describe las fases del ciclo alimentación-ayuno (etapa absortiva, postabsortiva e inanición) por medio de un cuadro comparativo, en el cual incluirás e identificarás que ocurre con el metabolismo en cada fase.

	Absortiva	Postarbsortiva	Inanición
Horas en que se presenta (después de la alimentación)	Primeras 4 horas después de haber ingerido alimento calórico.	Entre 4 a 12 horas después de haber ingerido alimentos	Etapa temprana 12 hrs a 16 días
			Etapa tardía Mayor a 16 días
A que fase pertenece	Fase de alimentación	Fase de ayuno	Fase de ayuno
Rutas metabólicas que se activan	Glucogenesis. Activación y secreción de la insulina	Glucogenólisis Gluconeogénesis	En su mayoría hidrolisis de triglicéridos.
Acción en el organismo	Al ingerir alimento existe un aumento en glucosa plasmática, aumenta secreción de insulina	Se activan rutas metabólicas para asegurar la homeostasis en el organismo.	Se obtiene energía principalmente de las grasas, aquí el cuerpo empieza a sufrir alteraciones y puede llegar hasta la muerte.

3.   Referencias:

"Alimentación". En: Significados.com. Disponible en: https://www.significados.com/alimentacion/ Consultado: 1 de marzo de 2018

Albero R., Sanz A., Playán J. (26 enero 2004) Metabolismo en el ayuno. Pdf consultado el 28 febrero 2018, de: http://www.elsevier.es/es-revista-endocrinologia-nutricion-12-articulo-metabolismo-el-ayuno-S1575092204745994

Wikipedia (s.f) Saciedad . Consultado el 28 febrero 2018, de: https://es.wikipedia.org/wiki/Saciedad

Programa mundial de alimentos Naciones Unidas (s.f) El hambre y el aprendizaje. Consultado el 28 febrero 2018, de: https://www.unicef.org/lac/Informe_hambre_2006_completoSpa(1).pdf

Organización Panamericana de la Salud (s.f) Educación en inocuidad de alimentos: Glosario de términos. Consultado el 28 febrero 2018, de: http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=10433%3Aeducacion-inocuidad-alimentos-glosario-terminos-inocuidad-de-alimentos&catid=1237%3Aeducation-on-food-safety&Itemid=41278&lang=es